Изготовить джин в домашних условиях достаточно несложно. Сделать это можно двумя способами. Английский или голландский. Английский. Заготавливают сусло из злаков. Можно взять пшеницу, рожь, ячмень. Поставить брагу на этом сусле. После перегонки бражного сырья добавить в полученную жидкость растолченные ягоды можжевельника и настоять еще несколько суток, перегнать. Затем можно добавить еще специи, настоять и перегнать. Полученный напиток залить в дубовую емкость и оставить для выдержки. Месяца полтора – два будет достаточно для получения светлого джина. Голландский способ отличается от английского лишь порядком добавления можжевеловых ягод. Применение этого метода предусматривает, что ягоды закладывают в первую брагу, а не после перегона. И в том и в другом случае свежие ягоды можно заменить на сухие, а также добавить в брагу несколько можжевеловых веточек. Источник www.alcohome.ru |
|||